Recettes de filet mignon de porc aux pommes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Le dîner parfait pour se réchauffer ! La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Filet mignon de porc au caramel – Ingrédients de la recette : 500 g de filet mignon, 150 g d'échalotes, 2 carottes, 50 g de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja Saler, poivrer et réserver au chaud. Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Anne a écrit le 25 septembre 2016. Tu verras, c’est bien plus rapide. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle, au grill ou à la plancha. Filet mignon aux 2 moutardes et aux petits légumes, > Filet mignon de porc à la crème fraîche, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo, Filet mignon de porc aux poires et au miel, Filet mignon de porc au fromage et au lard, Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons, Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre, Politique de protection des données personnelles. Naviguez dans l'univers. Cuisson du filet mignon en basse température. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. #Gateau au yaourt Filet mignon aux légumes mijotés (recette Maggi®) Coupez en médaillons 400 g de filet mignon de porc . C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon. Dans ce cas, le filet mignon peut être découpé en médaillons, poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement. Pendant ce temps, préchauffez le four. Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée, pour ma part, je n'en met pas). Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. #poulet. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Ingrédients: filet mignon de porc,jambon cru italien,tomate séchée,pesto,vin blanc sec. Filet mignon with Gorgonzola sauce is a very simple and delicious meal for two. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Recouvrez le filet mignon de … Nos recettes, #Gratin Dauphinois Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. 1 Laver la pomme, la couper en tranches sans l’éplucher et retirer le cœur. Ouvrir le filet en porte-feuille ou demander à votre boucher. La cuisson du filet mignon à la poêle. Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches. Recette de Filet mignon de porc aux tagliatelles | leporc.com Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire dorer les tranches de filet mignon à feux vif, 2 minutes sur chaque face. Quand l'huile est chaude, placez le filet dans la poêle et faites cuire d'un côté pendant 4 minutes. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! 1 filet mignon de porc; 4 pommes; 4 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à soupe de curry Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes. Note de l'auteur Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. #poulet. Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … 2 Dans une cocotte ou un poêle à bords épais, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans un peu d'huile d'olive. Jambon à la poêle, chèvre et oignon Voir la recette. Ajouter à mon panier. Ajouter à mon panier. By KheringtonsMommy. Recette Filet mignon de porc à la crème. Merci de partager vos petites astuces ! Découvrez la recette de Filet mignon poêlé au vinaigre balsamique avec Femme Actuelle Le MAG. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Le filet mignon de porc est un morceau d’environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. #chocolat ... Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix Filet mignon de porc laqué ... Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Commencez par faire dorer sur feu vif votre filet mignon à la poêle, sur chaque face, dans un filet d'huile d'olive. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Le filet mignon de porc au vin à la poêle est un plat qui est préparé en peu de temps. À la poêle. Déposer le filet … Astuces. Saisir la viande dans de la matière grasse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Le filet mignon à travers le monde Saviez-vous que le filet mignon n'a pas la même appellation dans tous les pays. #Gateau au yaourt Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc à la crème fraîche. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Mettez le beurre dans la poêle, mette-y la viande à saisir de chaque côté, poursuivez la cuisson quelques instants puis disposez sur un plat préchauffer. Ajouter la crème fraîche et la moutarde.Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. 3 Ajoutez les échalotes. Une de mes recettes préférée, merci à ma maman de nous servir ce délicieux plat. Laissez-le refroidir et mettez-le au frais pendant 2 à 3 heures minimum. Il doit être légèrement coloré. Tout d'abord faites saisir, dans une cocotte et à feu vif, le filet mignon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. C’est une de ces recettes de viandes simples qui sont cuits en peu de temps et qui restent de vrai luxe. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pour cuire un filet mignon, commencez par le laisser une demi-heure à température ambiante avant de le saler et de le poivrer. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. A good sear on your steak will ensure a juicy, tender steak. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. La viande reste tendre et goûteuse. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à … Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. Salez et poivrez, ajoutez moutarde et Cayenne au jus de cuisson, crème, sel et poivre. Faites ensuite chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Faire revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec du beurre et de l'huile. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Je suis ravie que cela te plaise. Ingrédients : 4 Pers. Répondre. Si vous optez pour une cuisson à la poêle, il faudra détailler le filet mignon de veau en médaillons. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon à la moutarde facile. Ajouter la sauce soja et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Coupez en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. Il vous est possible d’accompagner cette recette filet mignon de porc avec une purée, une patate douce. Les tagliatelles fraîches peuvent aussi être consommées comme accompagnement du filet mignon de porc à la poêle, du filet mignon de porc en cocotte ou du filet mignon de veau au four. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Rechercher ... Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Servez-le avec des courgettes et du fenouil belges , ou sur des brochettes que vous offrez en guise d'apéritif. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Le filet peut-être en médaillon, entier ou farci et la cuisson à la poêle ou au four. Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée. Découvrez la recette de Brochettes de filet mignon de porc à faire en 40 minutes. Filet Mignon with Mushrooms This has turned out to be my wife's absolute favorite recipe for filet mignon with mushrooms. Concocté avec ♥ par Marmiton. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon à la moutarde facile, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Pour les cuisiniers qui ont moins de temps, il est possible de cuire votre filet mignon à la poêle. Le dîner parfait pour se réchauffer ! ; Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz.